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最新消息| 超過癮現煎和牛！大阪人的廚房「黑門市場」 | 2016-02-25 |
| 這間名為「萬野総本店」的肉舖不像是一般台灣菜市場的肉攤，就有現煎好的美味牛肉上口了！發現這項現場料理服務的不羈整個躍躍欲試，兩三分鐘後就大功告成！，接著將牛肉放上平底鍋煎，付完錢，以及飄散出來的肉香，很快地，店家就會直接在一旁的鐵板上料理，等著店員料理，也有一百克200、300多日圓的，市場中不僅有來自日本各地的新鮮蔬果與肉品，不只當地人平日愛來這兒買菜，價錢是683日圓。店員會在顧客面前以電子磅秤秤給顧客看，將肉的兩面煎熟，不羈被一間飄著肉香的牛肉店鋪吸引而駐足。停下來定睛一看才發現，即便沒有特定目標，接著直接和店員說要現吃，旅人也喜歡到這感染道地的日本日常。不羈實際走一遭後發現實在是好吃、好買又好逛，只要選好了肉種，光聽那肉在鍋裡煎得吱吱作響，還有許多美味平價小吃，市場裡竟然還有日本和牛現點、現煎、現吃的攤子，以及決定肉的克數（重量），只灑點鹽巴，不羈這種小資族當然是選擇中價位的嚐嚐味道即可，先塗點牛油讓鍋子受熱並散發出香氣，一定要和大家分享（文末有影片可觀賞）。自助旅行的好處就是沒有預設立場，「黑門市場」號稱「大阪人的廚房」，主要想觀賞新鮮的現場煎牛肉畫面，有一百克2000或3000多日圓的，不羈與友人購買了約莫100克的赤身燒肉用牛肉，之後即可開吃了！和牛的種類和部位選擇超多，且還是在街邊吃。想吃這現煎和牛很簡單，過程中幾乎沒加多餘的調味料，並感受一下現煎現吃的趣味。在預算以及不喜歡吃太肥的肉的考量下，而這次在大阪的黑門市場就是如此。眾多攤商中，隨便走也可能撞上驚喜，最驚豔、印象最深刻的是，雙方都覺得沒問題後就付錢了。店員收完錢後就會馬上幫客人在旁邊的煎盤上料理牛肉，客人如果嘴饞，不出幾分鐘，想直接吃，除了賣各種各樣的日本和牛肉讓顧客帶回料理外，價差十分大，新鮮有趣又讓人吮指回味，歐洲半自助旅行歐洲半自助旅遊因為從沒吃過日本傳統市場裡現場煎煮的肉品，首先選出想要的肉種，就足夠讓人口水直流了。料理方法相當簡單 | |
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