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最新消息| 為什麼吃西餐牛排,吃一塊就能飽,可火鍋,兩三盤肉都不夠吃... | 2024-05-21 |
| 文章来源：由「百度新聞」平台非商業用途取用"http://www.baidu.com/link?url=m3GBpXE436tYJSrf1gyQkSMaTg2MS1NEQQeS2YuYoAUY-0FfRAHFUk3B22KXjmH9UULvlchgI3Zmuea0I3iiBAIzMGMNHowJThTeGk6gabi" 牛肉，是全世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的25%，銷量雖落后于豬肉（38%）和家禽（30%），但相比起來，牛肉肉質更韌，蛋白質含量更高，還沒有羊肉那種令人難以接受的腥膻味。n牛身上渾身是寶，每一個部位都能烹飪出美食。不過，在牛肉的吃法上，東西方有著較大的差異。西方的朋友大都吃西餐為主，其中牛排就是不可或缺的一部分了。根據不同部位，牛排還分三六九等，價格也逐級遞增。可中國人更喜歡將牛肉做的接地氣，小炒牛肉，土豆燉牛腩，蘿卜燉牛肉，還能片成薄薄的牛肉片，冬天拿來涮火鍋最美味了！n可美食君不能理解的是，為什麼同一個人吃牛排，吃完一塊就喊飽，而吃火鍋時，裝牛肉的盤子堆成山一樣高，都覺得自己還能再戰一盤呢？n1.規格不同n一個人能不能吃飽，關鍵在于量。牛排在中國的餐飲行業里有一個不成文的規定，一般西餐廳提供的牛排重量大概在200克左右。雖然有些牛排看起來巴掌大小，但實際的重量是達標的。n可火鍋店里的牛肉，一盤盤看起來很多的樣子，實際從無論從完整性和厚度，可能只能抵得上一粒小小的牛肉。而且涮火鍋的牛肉都是片成薄薄的肉片，占據的空間大，但總重不一定能湊齊200克。n2.配菜不同n對于西餐來講，人們在達到能飽腹的基礎上，更追求精致。所以一份牛排還可能配有土豆泥，意大利面，餐包，沙拉或飲品，濃湯等。而吃火鍋時，牛肉簡單涮過后就會縮水，而且配菜基本也是蔬菜類居多，很少能見到火鍋里下入各種粉條，年糕，掛面等主食。n3.火鍋更開胃n美食君對于吃牛排熱情度一般不高，因為牛排吃多了容易膩，吃完一整塊，很少有人會提起性質吃第二輪，甚至十天半個月都不會想吃它了。而中國的火鍋，牛油鍋底，菌菇鍋底，番茄鍋底等等，鮮，香，麻，辣，聞到那味兒就令人食欲大增，而且越吃越過癮，結賬的那一刻你才會發現原來自己吃掉的遠比預期的多得多。n不過，吃多吃少，最主要的是看自己是否喜歡。人生就是為了吃飯而活著，要好好享受吃飯的樂趣。n 關鍵字標籤：英式威靈頓牛排 |
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